[港都食記] 幕府壽司(美明店)–只賣壽司，堅持美味。

故事的起源是為期一個月的港都long stay，遲至九月我終於感受到盛夏熱情。

自從有了高鐵貫通西部走廊，台灣的時空距離真的是重新改寫。

每次乘著風馳電掣的列車心中總會想起去年初次體驗日本新幹線的回憶，
儘管如此台灣高鐵的服務水準跟日本還是有段差距。

 

只需兩小時人已身在胼肩雜沓的高雄左營車站

 

比以往出國更沉重的行囊便是為了迎接港都新生活

 

到了高雄首先由在地行家帶路嚐嚐美食–幕府壽司(美明店)

位在市容新穎、建案林立的高美館一帶，去年底甫開幕。
店內環境簡約高雅，帶點禪意。

 

二樓座位採光良好，明亮的現代美學相當宜人。

 

此刻下午一時許，用餐尖峰已過，氣氛清幽。

 

菜單

幕府的理念–“只賣壽司”

整體價位看來比台北同級餐廳更為實惠

 

炙鮭魚壽司 2個 $80

油脂豐富的鮭魚肉被師傅精細刀功劃下波痕，在以炙火燒烤至微焦。

搭配鹽粒入口層次相當柔嫩而出色

 

C組合(海苔、豆皮、大蝦、旗魚、鮭魚、鮪魚沙拉、魚子醬) 7個 $150
另加  干貝唇軍艦壽司 2個 $40

其實極餓狀態不太適合品嘗日本料理，此時對於海鮮的品味會鈍拙，
但無疑的幕府的海鮮系列壽司相當新鮮，
讓人一貫接一貫，彷彿海潮不斷拍打咽喉般洗鍊入胃。

 

 

杏鮑菇味噌湯 價錢忘了…

 

這味噌湯清甜順口，居然帶點淡淡奶味，
搭配彈牙菇塊相當適合暖胃。

 

整體而言幕府壽司環境高雅舒適，料理也具基本水準。
只可惜日本料理在分量上還是比較不容易滿足。

感謝收看，取材日期:2014.8.31。

(這是被某人推坑成功後的首篇練習作品)

 

幕府壽司(美明店)
http://www.sushionly.com.tw/
電話:(07) 554-1199 . 554-5199
地址:高雄市鼓山區美明路23號(美術東四路與美明路口)

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